Kastenbrote

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Kastenbrote

unkompliziert backen - einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: [2022]

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Mediengruppe: Sachlit. Erw.

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Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: [2022]

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Links: http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=4a78647030454ac0a61d140517eca01a&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm (E-Ressource Text), https://d-nb.info/1270623192/04 (E-Ressource Text)

Systematik: X 216

ISBN: 978-3-8186-1757-8

Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Backbuch; Brot

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachlit. Erw.

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